Soleil, apéro & tapas

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J’annonce officiellement ouverte la période des soirées barbecue & apéros entre amis, celles où tu profites des premiers vrais rayons du soleil tout en trinquant à l’arrivée de l’été ! L’occasion parfaite pour vous proposer deux recettes faciles, rapides et qui nécessitent seulement 5 ingrédients chacune. De quoi régaler vos invités sans perdre trop de temps en cuisine (oui parce que nous aussi on a le droit de profiter du soleil !)

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TARTINES CHÈVRE FRAIS, FRAISE, & AVOCAT

1 baguette / Quelques fraises / Un avocat / environ 200g de fromage frais / De la menthe
(pour une douzaine de tartines)

1. Coupez la baguette en tranches que vous passerez ensuite au grille-pain.
2. Une fois grillées, tartinez généreusement les tranches de pain de fromage frais.
3. Lavez puis coupez en petits morceaux les fraises ainsi que l’avocat.
4. Garnir les tranches de pain avec ces morceaux de fraises & d’avocat.
5. Pour finir, posez une feuille de menthe sur chaque tartine et régalez-vous !
♡ ♡ ♡

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Et on boit quoi avec tout ça ? Moi j’ai opté pour un cocktail féminin (doux et light) : Du Pastis 51 rosé au bon goût de fruits rouges relevé d’une pointe d’anis. Il suffit de verser 1 volume de pastis pour 7 volumes d’eau, d’ajouter quelques glaçons et le tour est joué !

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BOUCHÉES CONCOMBRE, CHÈVRE, BETTERAVE & NOIX

1 concombre / Environ 100g de fromage frais / Quelques noix / 1 betterave / Quelques brins de ciboulette
(pour 6 bouchées)

1. Épluchez puis coupez le concombre en tronçons de 4 cm.
2. Coupez en 2 dans la longueur chaque tronçons et évidez le centre.
3. Attachez les tronçons évidés 2 par 2 en les maintenant avec un lien, par exemple un brin de ciboulette
ou de la ficelle alimentaire – que votre invité devra penser à enlever avant de se régaler bien sûr ;)
4. Lavez la betterave puis coupez-la en petits cubes. Réalisez un mélange avec le fromage frais, les cubes de betterave
et quelques noix concassées. Une fois bien mélangée, garnissez chaque concombre de cette préparation.
5. Décorez le dessus avec quelques petits morceaux de betteraves et un brin de ciboulette coupé.
♡ ♡ ♡

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Planche en bois & Corbeille en cuir : WeShop / Vase rayé : Esperluette / Petit vase blanc : Bloomingville

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
Article écrit en collaboration avec Pastis 51

44 commentaires

  1. Reply
    Fay

    Wahou super ! Pour le concombre, je ne le couperai pas, je le viderai (comme on enlève le centre d’une pomme) et je le garnirai de sardinade (mélange de fromage frais type st moret avec de la sardine, le tout mixé avec du piment d’espelette et du citron). Hmmm tu m’as inspiré ! Merci et bonne soirée !

    1. Le chien à taches
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      Le chien à taches Post author

      oui bon ça c’est parce que je ne suis vraiment pas douée ni bonne cuisinière, j’ai choisi la facilité haha. Mais c »‘est sur que de le vider est bien plus pratique :)

    1. Le chien à taches
      Reply
      Le chien à taches Post author

      merci toi <3 Je te ferai les tartines quand tu viendras sur Lille :)

  2. Reply
    Clarisse

    Hummm ça a juste l’air délicieux : à tester d’urgence quand le soleil daignera se montrer:)
    De très belles photos comme d’habitude !

    1. Le chien à taches
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      Le chien à taches Post author

      C’est vrai qu’il commence à se faire attendre…
      Faut prendre l’apéro pour le faire venir :p

    1. Le chien à taches
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      Le chien à taches Post author

      Avec plaisir ! On a besoin de soleil même dans l’assiette !

    1. Le chien à taches
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      Le chien à taches Post author

      Merci Pauline :) Les fraises sur la tartine c’est mioum mioum!

    1. Le chien à taches
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      Le chien à taches Post author

      olala, merci ! Sachant que je suis tjs admirative de tes photos culinaires ça me fait d’autant plus plaisir :)

  3. Reply
    Mathilda

    Tes photos sont si jolies… J’aimerais beaucoup tester les bouchées en apéritif dinatoire sur la terrasse de mon appartement cet été … Pourquoi pas pour ma crémaillère :) Bises

    1. Le chien à taches
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      Le chien à taches Post author

      j’ai entendu dire qu’il allait faire trèèès beau dans toute la france cette semaine donc tu seras obligée de tester les bouchées plus tôt que prévu :p

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