GÂTEAU D’AUTOMNE AUX POIRES

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Vous les voyez venir ces week-ends au chaud, emmitouflé dans un gros plaid & accompagné d’un thé brûlant ? Moi je suis plus que prête pour ça, c’est d’ailleurs l’un de mes moments préférés quand l’automne & le temps tout gris font leur apparition. C’est là qu’on profite de vrais moments cocooning & qu’on se réconforte avec quelques gourmandises. Du coup moi ce week-end j’ai opté pour un gâteau aux poires tout simple mais tellement bon et je me suis dit que c’était l’occasion de partager avec vous la recette mais surtout quelques photos que j’ai vraiment pris plaisir à faire. C’est fou comme s’amuser à composer une photo peut-être une activité relaxante !

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ingredients

4 oeufs
80 gr de sucre + 20 gr
150 gr de farine
50 gr de beurre fondu + 30 gr
60 ml de lait
600 gr de poires coupées en petits cubes
1 c. à café de vanille
1 sachet de levure
1 c. à soupe de miel
1 pincée de sel

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larecette

1. Dans une casserole, faites fondre les 30 gr de beurre puis ajouter les poires et mélanger.
2. Mettre la casserole sur feu doux, couvrir, et laisser cuire pendant 10 minutes.
3. Incorporer les 20 gr de sucre, couvrir et laisser cuire pendant 5 minutes.
4. Retirer du feu, et laisser refroidir un peu.
5. Battre les oeufs et le sucre à la vitesse maximale du batteur (le mélange doit être mousseux).
6. Ajouter le beurre, le miel ainsi que le lait et battre pendant 30 s. à la vitesse minimale.
7. Incorporer la vanille, le sel et la farine préalablement mélangée à la levure chimique.
8. Mélanger délicatement à l’aide d’une spatule.
9. Beurrer un moule de 26 cm de diamètre et y verser la pâte à gâteau. Couvrir la surface avec les poires.
10. Faire cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 20/ 25 minutes.
11. Vérifier la cuisson avec la pointe de couteau qui doit ressortir sèche.
12. Une fois le gâteau sorti du four, vous pouvez le parsemer de quelques noisettes ou noix émiettées.

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Alors, prêts à enfiler votre tablier ? ;) J’ai hâte de connaitre vos recettes préférées d’automne moi ! 

54 commentaires

    1. Le chien à taches
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      Le chien à taches Post author

      Roh comme ça me fait plaisir d’avoir un petit mot de toi ici ! Je suis super flattée de savoir que ça te plait ! Merci Ophélie <3

    1. Le chien à taches
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      Le chien à taches Post author

      Oh merci Camille :) Ca fait du bien de s’essayer à la photo culinaire de temps en temps !

  1. Reply
    Marie la lilloise

    Il est tellement appétissant ton gâteau Anne ! L’année dernière j’ai fait un cake poire noisette chocolat, c’était tellement bon que je rêve de le refaire !
    J’adore ta théière et devine quoi ? Je suis passée au Palais des Thés et j’ai craqué… je suis repartie avec 4 thés !

    1. Le chien à taches
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      Le chien à taches Post author

      han mais t’as raison, il manque de chocolat mon gâteau :p
      et t’as bien raison d’avoir craqué au Palais des Thés, faut se faire plaisir !

    1. Le chien à taches
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      Le chien à taches Post author

      haha je suis désolée !
      Essaie de ne pas trop baver sur ton clavier quand même ;)

  2. Reply
    Fais-moi croquer !

    C’est vrai que l’automne c’est THE saison du cocooning et de la douceur ! Il faut bien ça pour se résoudre et se préparer à des mois de grisaille et de froid !

  3. Reply
    Camille

    Superbes photos qui mettent l’eau à la bouche et la recette, miam ! J’ai fait quasi le même gâteau mercredi dernier mais aux pommes :)
    Sinon en automne j’adore me faire des soupes de potirons, tellement bon !

    1. Le chien à taches
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      Le chien à taches Post author

      Mmmh aux pommes c’est super bon aussi ! Et je valide aussi les soupes au potiron, j’en ai justement fait une hier ;)

    1. Le chien à taches
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      Le chien à taches Post author

      héhé, super simple à faire en plus ! Impossible de s’en priver ;)

    1. Le chien à taches
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      Le chien à taches Post author

      Merci ! J’ai adoré faire ces photos, bon par contre j’ai un peu foutu le bazar à la maison, mais ça, ça ne se voit pas sur les photos haha

  4. Reply
    Mary

    Je suis comme toi ! J’adore les journées pluvieuses. Quand je rentre, j’enfile un bon pull tout doux et je prends un thé vert. Ton gâteau aux poires accompagnera parfaitement ces moments :)

  5. Reply
    Allthestuffineed

    Comme toi, j’attend avec impatience ces soirées dans le plaid! C’est vraiment ma période préférée de l’année! :) Et ce gâteau, une pure tuerie! :)

    1. Le chien à taches
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      Le chien à taches Post author

      Roh oui, c’est tellement bien ! Il faut que j’investisse dans un nouveau groooos pull doudou pour cet automne !

  6. Reply
    Nour

    Je deteste le froid, l’automne et l’hiver, mais la ton article me donne envie d’etre calee sur le canapé, plaid, thé et gateau à portée de main, et de savourer une belle soiree d’automne ainsi!

    1. Le chien à taches
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      Le chien à taches Post author

      Oh j’ai réussi à (presque) te faire changer d’avis alors, Yeaaah ! ;)

  7. Reply
    Valérie I♥Cakes

    Comme elles sont belles toutes ces photos ! Si lumineuses d’ailleurs qu’on se croirait encore en été ;-) L’automne c’est ma saison préférée et ce gâteau c’est le parfait goûter pour une de ces journées cocooning que j’adore.

  8. Reply
    Sabine

    Ca m’a l’air trop trop bon :D et les photos ! Très jolie composition !
    Je viens d’aller acheter des poires pour essayer ta recette !

  9. Reply
    Aloÿse_ADC

    Les gateaux aux poires sont sans aucun doute mes favoris en cette saison et le tien (avec ces superbes photos) donne particulièrement envie.

  10. Reply
    Aurélie

    Je suis obligée de laisser un commentaire !!! Je viens de tester ta recette pour le goûter, mon chéri et moi nous sommes régalés. Ce gâteau me fait penser un peu à une génoise ; il est très léger et juste parfait associé avec des poires. En bref, une recette que je vais garder précieusement et je me ferai un plaisir de la ressortir à chaque automne ! Merci de nous l’avoir partagé !

    1. Le chien à taches
      Reply
      Le chien à taches Post author

      Ha top top top ! Je suis bien contente si vous vous êtes régalés :) Tu me donnes envie d’en refaire un du coup… :p merci bcp d’avoir pris le temps de me laisser ce p’tit commentaire :)

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