Salut vous, me voilà de retour pour parler cuisine et gourmandise :) Au programme un tiramisu poire/spéculoos, une association que je n’avais pas encore eu l’occasion de tester et que je trouve top ! Pour dire vrai je ne suis pas une grande cuisinière et ce tiramisu est mon tout premier… (bouuuh, la honte) au moins je peux vous garantir que la recette est 100% simple et vraiment bonne ! Alors hop, on enfile son tablier et on file en cuisine :) Ci-dessous vous trouverez une photo indiquant les ingrédients  (et oui, il y a bien 4 œufs à utiliser et non 3 comme sur la photo… huhu).

PRÉPARATION

Commencer par séparer les blancs des jaunes · Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, puis ajouter de mascarpone · Réserver · Laver & éplucher les poires puis les couper en petits bouts · Couvrir le fond des verrines de spéculoos puis d’une couche de morceaux de poires · Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la préparation des jaunes · Répartir ce mélange dans les verrines et placer au réfrigérateur pendant 4 heures · Avant de servir garnir le dessus de quelques morceaux de poires, spéculoos concassés et un peu de cannelle en poudre.

Et voilà, il n’y a plus qu’à se régaler :) Vous connaissez d’autres recettes de tiramisu qui changent un peu de l’ordinaire ?