Vous les voyez venir ces week-ends au chaud, emmitouflé dans un gros plaid & accompagné d’un thé brûlant ? Moi je suis plus que prête pour ça, c’est d’ailleurs l’un de mes moments préférés quand l’automne & le temps tout gris font leur apparition. C’est là qu’on profite de vrais moments cocooning & qu’on se réconforte avec quelques gourmandises. Du coup moi ce week-end j’ai opté pour un gâteau aux poires tout simple mais tellement bon et je me suis dit que c’était l’occasion de partager avec vous la recette mais surtout quelques photos que j’ai vraiment pris plaisir à faire. C’est fou comme s’amuser à composer une photo peut-être une activité relaxante !

4 oeufs
80 gr de sucre + 20 gr
150 gr de farine
50 gr de beurre fondu + 30 gr
60 ml de lait
600 gr de poires coupées en petits cubes
1 c. à café de vanille
1 sachet de levure
1 c. à soupe de miel
1 pincée de sel

1. Dans une casserole, faites fondre les 30 gr de beurre puis ajouter les poires et mélanger.
2. Mettre la casserole sur feu doux, couvrir, et laisser cuire pendant 10 minutes.
3. Incorporer les 20 gr de sucre, couvrir et laisser cuire pendant 5 minutes.
4. Retirer du feu, et laisser refroidir un peu.
5. Battre les oeufs et le sucre à la vitesse maximale du batteur (le mélange doit être mousseux).
6. Ajouter le beurre, le miel ainsi que le lait et battre pendant 30 s. à la vitesse minimale.
7. Incorporer la vanille, le sel et la farine préalablement mélangée à la levure chimique.
8. Mélanger délicatement à l’aide d’une spatule.
9. Beurrer un moule de 26 cm de diamètre et y verser la pâte à gâteau. Couvrir la surface avec les poires.
10. Faire cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 20/ 25 minutes.
11. Vérifier la cuisson avec la pointe de couteau qui doit ressortir sèche.
12. Une fois le gâteau sorti du four, vous pouvez le parsemer de quelques noisettes ou noix émiettées.

Alors, prêts à enfiler votre tablier ? ;) J’ai hâte de connaitre vos recettes préférées d’automne moi !